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- 提供住房
- 工作餐
- 年终奖
任职资格: 1、有3年以上厨房管理经验，有宵场管理经验，会上锅、小吃、烧烤(无厨房管理经验勿扰)； 2、拥有较高的烹饪技术，从事过火锅店、烧烤店等餐饮店厨房的优先录用； -
2年以上川菜主厨/厨师长岗位经验，负责餐厅厨房管理，食材成本毛利等预算及菜品推新等工作。（要求精通川菜）
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岗位职责： 1、统筹管理各门店后厨人员，制定岗位职责、操作流程、培训考核后厨人才（含管理岗、操作岗）； 2、根据品牌特性、听取市场客人意见、了解销售情况、季节食材/重大节日，不断迭代、研发新菜品、特色菜品、引流菜品； 3、履行巡店职责： 1）确保合理、合规使用原料，控制菜品的样式、规格、数量出成率，减少损耗，降低成本； 2）管控检查各门店后厨原料库存/质量、进出原则、订购管控； 3）管控检查各门店后厨卫生、人员卫生，严格把关食品安全； 4）检查维保各门店厨房设备运转情况，做到勤维保、少维修； 5）管控检查各门店餐具、厨具的使用情况、订购计划，零库存压货，提高使用效率； 6）培...
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产品管控 1.后厨生产管理，验收、储存、加工、出品等各个环节的把控； 2.管理团队严格按照产品SOP烹饪菜品，不得轻易改动。 生产安全 1.根据《食品卫生法》等法规，对门店卫生监督管控； 2.检查食品、餐具、用具和后厨人员的个人卫生； 3.监督指导厨房各种设备、工具的安全使用和保养； 4.定期检查消防器材是否完备和效期管理。 人员培训 1.后厨管理人员培训，下计划单、盘点、财务数据分析、食材差异分析，管控成本； 2.厨师的培训和技术指导，保障菜品满意度。 团队建设 1.良好的工作氛围带动，人员稳定管理； 2.执行管理工作纪律和人员行为准则； 3.结合门店经营需求，合...
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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、...
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中高档粤菜厨师团队（10人左右），主要负责厨房的运营管理，出品，主打高端粤菜。 要求：有5年以上中高档粤菜厨房管理经验，菜品口感顾客好评，有较好的营业额。 具体可***。
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协助厨师长做好厨房生产组织工作；检查厨房原料储备； 职位招聘2人
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ADD全日制餐厅厨师长工作职责 （一）职务简述 直接对餐饮部经理负责并督导出品部各分部门的考勤、出品、卫生、安全管理工作。重点是食品安全、出品的推陈出新、成本毛利、财物的管理及制度的落实以及现场管理等。 （二）岗位职责 1、协助餐饮部经理制订厨房的出品计划与成本预算。 2、主持制定厨房出品部的各种规章制度与操作规范，不断完善出品部的管理秩序。 3、负责菜品质量的抽查和控制工作，督导员工严格按照规范操作，发现问题及时提出改进措施。 4、协助餐饮部门做好重要接待活动的组织和落实工作。 5、负责做好厨房系统的食品卫生、清洁卫生以及消防安全工作，并定期进行检查和考核。 6、主动咨询、...
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上尽心，学习力强，态度端正 职位招聘2人
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ABC级岗位工资； 3、连续工作满一年，享带薪年休假，公司报销健康证费用； 4、薪酬范围3500 - 5000/月（工资+奖金+补贴）； 【晋升方向】厨师助理-厨师-厨务部领班-厨务部主管-厨师长-行政总厨
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一、岗位职责 1、全面负责中央厨房的运营管理工作，如生产计划管理、市场拓展、产品研发和营销、安全管理、质量管理、成本控制等，及行政事务; 2、负责建立生产运营管理体系、成本控制体系以及相关管理制度与流程，带领工作团队组织执行和监督; 3、对中央厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、保持对中央厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力; 5、督导中央厨房各分部流水线对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本; 6、对作业现场管理推行、落实5s管理标准保证食品质量优良性，食品安全性，提高品牌质量价值，...
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粤菜背景必备，有连锁酒店品牌工作经验，有本地高端餐厅工作经验，熟悉中西厨房操作，成本控制及本地餐饮趋势讲解。英语口语是个加分项。
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岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 岗位要求: 1、年龄28-45岁,大专以上学历,有厨师证...
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1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。 3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作。了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作。 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。 6、负责指导后厨其他人员的日常工作，搞好人员间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。...
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岗位职责：负责档口的菜品制作及成本管控。 岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： ...
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1、成本核算 2、厨房管理 3、菜品设计 4、新品研发
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1、负责店面出品所有菜品质量和数量； 2、店里所有人事管理（应聘、晋升、辞退、培训、制度宣导、劳务合同签订、保险办理、健康证办理、打卡规范、企业文化）； 3、采购、供应商把控（供应商管理流程、台账制作），成本控制； 4、外事（与商城、税务、工商、食药局等部门外事沟通），处理客诉； 5、店面设备维修和维护； 6、店面后厨、档口（玻璃、层上架、玻璃、台面、冰箱、地面、死角卫生、柜子、下水道、设备）、公区(制冰机、熬酱灶台）、仓库（冻库、奶茶、调料、保鲜库）、宿舍卫生管理； 7、仓库管理，对店里货物负责，严格执行先进先出、最大最小库存量原则，保证仓库进销存一致； 8、保证店面物品、人员...
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工作内容： 1、全力配合店长经营做好相关经营性工作，对厨房人员管理、出品标准和食安管理进行现场督查，执行奖惩制度，及时处理突发情况； 2、根据门店经营计划，合理安排个人工作计划及出品部人员排班，控制厨房团队人力费用，确保人员配置合理化； 3、把控原材料采购数量、验收盘点、出品质量、出品速度，把控毛利润和出成率、合理库存量，跟进SOP标准执行； 4、对厨房的电器设备，卫生，实施定期的维护检查，落实食品安全生产管理培训，与消防安全常识，隐患排查； 4、对管辖门店厨房人员进行人才挖掘及招募、进行培养辅导，重点关注门店管理人员的梯队建设，为门店发展提供人才； 5、保持对厨房范围的巡视,对下...
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1、负责厨房生产管理，从验收到加工、储存、出品各个环节的监管，保证出品质量，控制成本和毛利率。 2、负责指导下属的日常工作，人员协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。 3、带领并督促员工严格按规定烹制菜品，严格执行sop。 4、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促员工严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品安全事件。 5、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。 6、两年以上同行管理经验者优先。 老表记上班时间16:30-02:00 工作地点：老表记华成都市店
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1.成本核算 2.出品管控 3.厨房管理 4.菜品设计 5.新品研发
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